SAJTBÓL VAN A HOLD

Ma találtam rá erre az ínycsiklandozós honlapra, Panni sajtműhelye néven. Gyanítom valamikor tavasszal ellátogatunk Biatorbágyra, megnézni és kóstolni Pozsa Panni sajtjait!
Addig maradnak a képek és a receptek, bár én ellentétben Éva barátnőmmel, nem merek itthon sajtolni!

http://hazisajtkeszites.hu/panni-sajtmuhelye

KIFLI ÉS BEFLI

Nem bírtam magammal ma délután, nekiláttam sütni. Anyu vett nekem egy sütős újságot, és persze abban láttam egy jó kis diós kosárkás receptet.
Nekiveselkedtem és diót daráltam, hogy friss legyen. Itt látható az eredmény, nem szép de annál finomabb.
A történethez hozzátartozik egy régi, relatíve gyerekkori élmény: volt egy nagyon aranyos Rózsi nénink, aki segített otthon mindenfélében. Nos Rózsi néni zseniálisan sütött-főzött.Ha készített diós-kosárkákat, az maga volt az Ünnep!Mindig hozott nekünk, és mindannyian hálásan tömtük magunkba. Nos az Ő emlékének adóztam igazán, amikor ma megsütöttem a kosárkákat. De nem lettek olyanok, mint amilyeneket Ő tudott.
Úgy látszik, megmarad a gyerekkori íz a számban, és csak hasonlót tudok, de olyat nem!
Valahogy így vagyok a főzésemmel is, hiába akarok olyat amiylet Anyu főz, csak megközelíteni tudom. Más lesz, hiába csinálok mindent ugyanúgy. Annak "Anya-íze" van!Egész életemben kereshetem azt az ízt...

diós pakkok,Rózsika emlékére

A kosárkák után végre vettem a fáradtságot, és dagasztottam kenyérnek, illetve kiflinek valót. Mire Maci hazaért este a munkából, ott illatoztak a kosárban.
Persze nem bírtuk ki és jól lakmároztunk belőlük! Leharaptuk a csücsköket!!!!!!!!!!

kiflik csücsökkel, á la Van Gogh

ÍNYCSIKLANDOZÁS

Fanny barátnémtól jött ez a recept, és olyan ínycsiklandozósra sikerült mellé a kép, hogy azt gondoltam felteszem ide. Nos akinek 4 gyermeke van, az nem tehet bármit az asztalra. Fannykám jól süt-főz, így kiállta a próbát a gyermekek előtt!
Persze a hétvégén én is megsütöm!!!!
Nos a recept:
Baconos-sajtos kalács-kifli
¾ élesztő
4-5 ek. cukor
2 dl meleg tej
300 gr rétesliszt,
300 gr finomliszt,
80 gr kenyérliszt,
1 ek. búzasikér
1 egész tojás
3 mk. Só
1/2 dl olaj,
10 dkg Rama felolvasztva.
1 egész tojás,
1 tojásnyi tejföl,
Apróra vágott bacon szalonna,
Reszelt sajt,
Zúzott fokhagyma,

A hozzávalókat langyosan jól kidolgozzuk, (robotgéppel is lehet) majd 1 órát kelesztjük.
12 egyenlő részre osztjuk, majd kígyókat formázunk belőlük és félbe hajtva tepsin kelesztjük tovább.
Amíg kel, 200 fokra bekapcsoljuk a sütőt. A tojást kikeverjük a tejföllel, és kiflikre kenjük, majd rászórjuk a bacont és arra a sajtot.
Visszavesszük a hőfokot 175 fokra és kb 25-30 perc alatt arany barnára sütjük.

Én egyre éhesebb lettem...

ANDI KONYHÁJA




Szuper kis receptes oldalra bukkantam a neten. Akivel email-kapcsolatban vagyok, az sejtheti hogy valamelyik e-receptes-emailkönyvben találtam rá Andi weboldalára.
Nagyon gusztusos, ízléses, ínycsiklandó képes-receptes oldal, érdemes odanézni:
http://andi1976.gportal.hu/

Persze már kinéztem magamnak egy pár receptet,nesze nektek kilók...
Meg persze új konyhai mütyűrök beszerzése a láthatáron, ha Andi segít!? Remélem igen...

INDIÁN-GRILL-PIPI

Melyik az az állat amelyik a halála után forog? A grillcsirke!


Nos drágáim a mindent-tudó sütőm hajlandó a grillnyársra felszúrt pipit körbe-körbe forgatni. Így lát világot szegény...

Szóval múlt pénteken eltrappancsoltam kedvenc hentesemhez, a Hajós utcába.Pálinkás úr most is mint mindig kedvesen mosolygott és a csirke mellé ajánlotta még kolbászát. Ezt egyszer előadtam Freudi elszólással: "Jó napot kívánok! Pálinkás úr kolbászából kérek!"Persze nagy röhögés lett belőle.


Nos vasárnap délelőtt Maci hathatós segítségével felnyársaltuk a csirkét, amelyet előtte befűszereztem Kentucky-csirkeszárny című fűszersó és olaj egyvelegével! A combok végét összekötöttük, mert le akart a nyársról mászni!A szárnyai így is önálló életre keltek, forogtak ide-oda!
A bemelegített sütőbe helyeztük a nyársat és a zárt ajtón át tátott szájjal bámultuk. Ez eltartott egy kis ideig,aztán magára hagytuk a pipit a szoláriumban, had barnuljon. Kicsit később furcsa szagok kezdtek a lakásban terjengeni, és a konyha felé közeledve gyanús füstjeleket észleltünk!Indiánok a konyhában???

Persze a fűszeres olaj kezdett égni és füstölni; na ez ment kb.80 percen át. Néha kimentünk a sütőajtót kinyitni és a füstöt kilegyezni a konyhából, egy konyharuha segítségével. Ömlött a könny a szememből, sírattam a pipit!
Mire végetért a sütés, füsttel tartósítottak lettünk, így még 100 évig nem romlunk meg!
A pipit lebányásztuk a nyársról, majd kollektíven szépen belakmároztunk belőle!
Igen ám, de a java még hátra volt: a sütő minden porcikájában állt a fűszeres csirke-olaj!Mintegy másfélórai súrolás után a sütő kezdte visszanyerni a régi fényét.
A végső konklúzióm az lett, hogy olcsóbb ha az ember lánya /és fia/ elvándorol a boltba és megveszi a kész grillcsirkét!!

VAJAS KEX

A nagy sikerre való tekintettel, most idebiggyesztem a vajas keksz receptjét. Ez az a keksz, amiből a barátok a sütőben kisültek. /Ebből az adagból kb.60 db süti lesz./

250 gr liszt, 1 késhegynyi sütőpor, 150 gr vaj, 125 gr cukor /lehet fruktóz is, akkor 100 gr/,
1 tojás, 2 csomag vaníliás cukor /fruktóz/, csipet só.
Keverjük össze egy tálban a lisztet és a sütőport. Vágjuk darabokra a vajat, szórjuk a lisztre.Adjuk hozzá a cukrot, toást, vaníliás cukrot, sót, majd dolgozzuk össze dagasztógéppel vagy hűvös kézzel sima tésztává.
Csomagoljuk alufóliába a tésztát, és pihentessük a frigóban kb. fél órát. Közben melegítsük a sütőt 175 fokra.
Lisztezett gyúródeszkára tegyük a 2-3 részre osztott tésztát, és az adagokat nyújtsuk 2 mm lapokká. Különféle formákat szaggassunk belőle, majd a sütőpapírral bélelt tepsikben süssük kb.10-15 percig. A megsült sütiket érdemes rácson hagyni kihűlni. Ha kihűlt, akkor jól együk meg őket. Na jó, eltehetjük bádogdobozban is ha marad.

A recept eredetije az Alexandra kiadónál megjelent Egyszerűen jó: Karácsonyi sütemények kötetben található.
/igaz ott nem voltak macik, zsiráfok, malackák a képen, csak snassz szívek meg csillagok. Hja kérem.../

A NAGY VISSZA-ÉRÉS



Hahó Mindenkinek! Ha jól számolom 42-dik alkalommal térek vissza a hallgatásból!

Igazán nem történt semmi különös velem, ezért azt nem is tudtam leírni.

Persze az nem egy hír, hogy vége végre a húsvétnak; mert ugyebár boldog-boldogtalan

sonka-tojás mérgezésben szenvedett húsvét kedd hajnalra. Nos igen mi is ebben a problémában pancsoltunk.

Dani szegény egész jól megoldotta zet a problémát:beszedett egy hasmenés-vírust.Így Ő diétázott szegény!!!Mondjuk azért evett finomakat, csak kissé lightosra fogtam.

A legnagyobb sikert a diétás-csirkepaprikás mellett a nyuszi és báránysült okozta!!!

Höhöhöö: piskótából készültek!!!!Mikor kihűltek, Danival bevontuk őket csokival és a bárányka szőrét megalkottuk mandulával.

JOGHURTOS SÜTI

Hét végén ünnepeljük Dani 16. szülinapját, így tortasütési akcióba lendültem.
Remélem ízleni fog, Macin próbáltam ki a múlt hét végén és nagyon ízlett.Annak is, akinek még jutott belőle!!!

Már ígértem hogy felrakom ide a joghurtos süti receptjét,amit a neten találtam receptkereső kóborlásom idején, hát íme:
1 kis doboz /175 gr/ joghurt, 1 1/2 doboz cukor vagy fruktóz , 3 egész tojás, 2 1/2 doboz liszt, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliás cukor, 1/2 doboz olaj, csoki , vagy szárított gyümölcs, magvak
A doboz jelen estben a joghurtos pohár, ami most mérceként szolgál. Szuper, mert nem kell méregetni se mosogatni feleslegesen!
A joghurtot beleöntöm egy tálba, majd belekeverem a cukrot és a 3 egész tojást.A lisztet összekeverem a sütőporral,a vaníliás cukorral és a joghurtos alaphoz öntöm.Összekeverem majd az olajat is beledolgozom.Összedarabolok csokit vagy szárított gyümölcsöket, magvakat.Belekeverem a tésztába és kivajazott,kilisztezett tepsiben kb.25 perc alatt készre sütöm!

KARÁCSONYI FINOMSÁGOK

Rita kedves! Remélem megsütötted a kalácsot?!

Én a fiúknak fenyőfa-formában készítettem el az ünnepi darabot, a reggeli kakaójukhoz!

Ezenkívül itt van életem első gluténmentes diós beiglije is , amiről nem lehet szinte megmondani, hogy nem "rendes"lisztből van!

MÉZESKALÁCSOZÁS

Tündéri vendégeket várok ma délutánra: mézeskalács-sütés lesz! A két mackó gyerek érkezik , Anyukájukkal az oldalukon. majd megérkezik kedves Nagymamájuk is! Őt egyéb iránt még az Életben nem hívták nagyinak, nagymamának,csak és kizárólag JULI-nak,JULCSIPULCSI-nak vagy JULINAGYI-nak!Höhöhö!Szóval jön Anya is!
Sejtem i vár rám, vag ynem sejtem tulajdonképpen, milyen is lesz egy 5, egy 7 , egy 37 és egy 70 évessel mézesezni? Na ebből persze a két kicsi fog idétlenkedni, gyanítom!
Itt a recept, az eredeti autentikus, amit 17 éve sütök, minden karácsonykor!!!!
Próbáltam már másfajtát, de valahogy ehhez térek vissza mindig, ez vált be nekem:

30 dkg Ráma margarin, 30 dkg porcukor, 3 db tojás, 25 dkg méz, 1 kg liszt, 3 kávéskanál szódabikarbóna a lisztbe, 1 csomag Kotányi mézeskalács fűszerkeverék.
A mézet a fűszerkeverékkel felforraljuk , levesszük a tűzről és beletesszük a Rámát, simára keverjük és hagyjuk kihűlni.
A cukrot az egész tojásokkal habosra kikeverjük, és a liszttel összekeverjük. Később a kihűlt mézes masszát beledolgozzuk és szépen összegyúrjuk. Két darabra osztjuk és folpackkal betekerve egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük.
Másnap 4-5 mm vastagra nyújtjuk, formázzuk, majd kisütjük /szinte csak szárítjuk!/.
Ha matt tetetjű mézeskalácsot szeretnénk, akkor nem kell megkenni a tetejét sütés előtt; ha fényes tetejűt szeretnénk, akkor tojás fehérjével kenjük meg!
Íróka /fehér máz a díszítéshez/: 1 tojás fehérjét 12 dka szitált porcukorral gőz fölött habosra keverünk, majd egy nylonzacskóba töltjük, és a sarkát picit levágjuk.
Jó alkotást!

VENDÉGVÁRÓ

Rita drága, itt a recept amit ígértem az emailben:vendégváró néven fut és nagyon-finom!!!!
Tulajdonképpen , hidegkonyhai készítmény és ha vendéget vár az ember /amint a nevében is benne van:)/ akkor érdemes ezzel kínálni, mert előző este összeállítható és másnap csak szeletelni kell.Diétába is beépíthető, mert nem tartalmaz sok kalóriát /2 szeletet én is tudtam a nagy diétám idején enni/!

Recept:
6 db főtt tojás, 20 dkg gépsonka vagy bármilyen felvágott,4-5 db savanyú uborka /kisebb/, 1 db zöldpaprika /lehet 3 féle paprikából darabok :sárga,piros, zöld, mert így mutatósabb/, 1 kis fej lilahagyma, 1 db alma. Ezeket felkockázzuk.
1 dl forróvízben feloldok 1 db marhahús-leveskockát, majd belekeverek 2 evőkanál étkezési zselatint, és ezt összekeverem 2 dl tartármártással / én 1 doboz joghurtba belekeverek 1 evőkanál majonézt/. Az egész mischungot összedolgozzuk a felkockázott mindenfélével és egy hideg vízzel kiöblített őzgerincformába öntjük,majd letakarjuk folpackkal, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.Másnap egy tálra kiborítjuk és már szeletelhető is! A sikert söpörjük be szépen!!!

Kép azért nincs, mert mire odáig jutok hogy fotózzak, általában elfogy a vendégváró!

SNOOPALACSINTA 2

Nos drágáim eszembe ötlött, hogy múlt héten Snoopy meglepett egy doboz palacsinta porral.

Tesco színes termék, de eddig csak a Váci úti Tescoban volt fellelhető!

A képen látható, hogy tulajdonképpen egy flakonról van szó, amibe enyhe porrázás után beleöntünk 2,5 dl tejet / egy csík jelöli így nem kell mérni!/ és újra 1 perc shakelés következik.Közben egy bájos palacsintasütőt megoljozunk és mire kiráztuk magunkat , máris bele lehet önteni az eslő adag palacsintaöntetet és megsüthetjük!

Snoppy kísérletezése képpen kb.8-10 darab vékony palacsinta, vagy 5-6 darab vastag, úgymond amerikai palacsintalan lesz egy flakonból!

Éljen a mosogatás nélküli palacsinta-sütögetés!!!!!!!!

Ja és kapható még ugyanilyen gofri por is!

TÚRÓGOMBÓC



Vasárnap némi késéssel / pont 1 óra/ megérkeztek Bridzsiék! Addigra a rakott krumpli szépen megsült és pár perc múlva landolt is a tányérokon. Örültem hogy ízlett, mert amikor az ember nagyon igyekszik, akkor nem szokott sikerülni!

Bridzsi kétszer evett és ezáltal el is intézte aznapra gyakorlatilag a gyomrát!Telerakta a pocakját krumpli és cékla keverékével. Erre ivott egy kis tonikot, na ez volt a hal a tortán!Kávéról már nem bírt hallani sem, csak később amikor Anyuhoz felugrottunk/persze mert ott lehet cigizni/!
Azért egy kis almáspite még belefért, mert ugye az jár az ember lányának:)

Szóval Bridzsitta, aki szintén etalont képez nekem a konyha terén, tanított egy zseniális receptet!
Lányok és fiúk!! Itt a tuti recept, nem kell szétpakolni a konyhát egy kis túrógombóc elkészítéséhez,nem kell nyakig túrósan ott állni a konyha közepén!!!!! Először hihetetlen volt a recept, de Anyu nem bírta ki sokáig és persze tegnap elkészítette!!

Bridzsikém!Hiányolod a fotókat, joggal egyébként! De a túrógombóc olyan jól sikerült, hogy 4 darab maradt, azt meg nem fotóztam még le, inkább megeszem!Senki nem jött rá, hogy egy deka túró nincs benne!Figyeltük az arcokat evés közben: a fiúk /Maci és a tesóm / és Anyu barátnői simán megették és nagyon ízlett.Azátn elárultuk a készítést és néztük a tátva maradt szájakat, persze nevettünk rajtuk!Mindenki úgy ette, mintha eredeti tiroli túrógombóc lenne!

Szóval a recept:
1 liter kefír
1,5 bögre kukorica vagy búzadara
só, cukor
2 dkg margarin
A kefíreket feltesszük főni egy lábosban /érdemes előtte kivajazni vagy netán duplafalú tejforralóban készíteni!!/, beleteszünk egy csipet sót, cukrot és 2 deka margarint. Amikor kezd a savó szétválni, rotyogni , akkor beledöntjük a darát és elkezdjük kevergetve főzni! Ha búzadarát pacsmagolunk akkor azt kb.7-8 percig főzzük, amennyiben kukoricadarát trutymákolunk bele akkor 15 percig kavargásszuk. Amikor a főzési idő letelt, lehúzzuk a tűzről és lefedjük. Amig hűl a gombóc-alap, addig elkészítjük a morzsát hozzá. Margarinon vagy vajon szépen megpirítunk egy szép nagy adag zsemlemorzsát! Fél óra múlva beleadagoljuk evőkanállal a gombócokat a morzsába és szépen betakargatjuk vele!
Az ominózus 1/2 óra elteltével Anyu előszedte a fagylaltgombóc készítő kanalát és közölte , hogy akkor Ő most kipróbálja ezt. Elképedt szemmel figyeltem, ahogy gombócozik!Sikerült Neki, mint minden!Megint újított és most így vonul be a történelembe!
Szóval nagyon ízlett mindenkinek és persze megjegyzem, muszáj a tetejére rátenni egy kis tejfölt és annak a tetejére egy adag porcukrot! Koronásat, mert a tesóm szerint az az autentikus porcukor! Maci szerint pedig, sok tejföl kell a cukor alá!

Ez a recept nem jöhetett volna létre, ha nincs Bridzsitta!

REVIDIÁLÁS RECEPTILEG

Revidiálom az álláspontom: egy régebbi bejegyzésben azt írtam, ez nem gasztroblog, recept nem kerül fel ide. Most visszakozom kicsit, kerül fel mégis egy pár recept!
Rita írt ma Párizsból, hogy mennyi is Magyarországon egy kocka élesztő súlya, mert bizony Franciahonban más a mértékegysége a kockának, mint itt! Szóval 50 gramm egy kocka élesztő!

Tegnap egyébként vendégségben járunk a Konyhatündérnél! Van Neki rendes neve, úgy hívják hogy Éva!
Éva zseniálisan süt-főz, sokat tanultam már Tőle! Például a pogácsa receptjét!Nem kell gyúrni, meg mosogatni össze-vissza. Égetett tésztából készül és őrülten egyszerű; majd felkörmölöm ide.
Éváról és az ő Ferijéről érdemes tudni, hogy a kezük alatt sok minden arannyá válik.Egy cserép földben képes volt Feri paradicsomot, paprikát termelni egy lakótelepi ház 8-dik emeletén, az ablakban!Amikor a nyaralójuk volt, szinte a pusztából varázsoltak szó szerint paradicsomot.Most pedig a házuk körül lett csodás a kert. Mondtam is nekem még a szerencsétlen virágmagok sem bújnak ki, a szúnyogűző is csak azért marad meg nálam, mert csak locsolni kell!!!
Otthon sütnek kenyeret, kalácsot, zsemlét, túrót és sajtot is készítenek, gyümölcsöt és zöldséget aszalnak, meg persze az elmaradhatatlan diabetikus dzsemmek!!!
Nos ezekből most kaptunk mi is:aszalt paradicsomot, aszalt cseresznyét és sárgabarackot!Most azon jár a fejem, mit is fogok ezekből készíteni!Kaptunk még diabetikus sárgabarck- és cseresznyedzsemmet is!Ebből Maci csak kis kóstolót kap, mert a végén rászokik majd erre!
Ja és kaptunk sütőtökből készült sütit is!Lányok ennek megszerzem a receptjét majd!

Jó egy ilyen Konyhatündér az ember körül!!! Nem beszélve arról milyen jó barátnő! Igazándiból neki kellene gasztroblogot írnia, csak nincs rá ideje! Majd ha nyögdíjas lesz!

KALÁCS

Tegnap este 7-kor nekiálltam Macinak fonottkalácsot sütni. Ezta receptet egy nagyon kedves kollégámtól, Pétertől kaptam.Az Édesanyja készítette amikor még kicsi gyerekek voltak,a két testvérével együtt! Nos ez már a 3. sütésem ebből a recetből és mindegyik nagyon jól sikerült!
A képen a hiányzó darab az esti "ezt meg kell kóstolnom drágám, hogy sikerült-e!" nevű mondat virtuális megjelenítése Macitól!!!
Jelentem sikerült, ma reggelire elfogyott szinte a teljes megmaradt darab, egy nagy bögre kakaó díszes társaságában! A másik még érintetlen; holnap reggelig tart ez az állapota!

Íme az eredeti recept (a képen fél adag készült csak, de így is 2 kalács lett belőle!!!) :
1 kg liszt
0,5l tej
1 tk só
10 dkg mazsola
1 kocka élesztő
8 ek cukor
10 dkg teavaj
1 db tojás
1 db tojás megkenni

A langyos tejben feloldani a cukrot, belemorzsolni az élesztőt, hozzákeverni a liszthez, amelybe bele tettük a sót. Beletenni a mazsolát, 1 egész tojást és a vaj 2/3-át. Jól összedolgozni, majd ha kész a maradék 1/3 vajat belekeverni. Meleg helyre tenni, letakarva 1 órát kelni hagyni.
Kelés után összegyúrni kicsit, majd 3 részre osztani és megfonni kalácsnak. Újabb ½ órát kelni hagyni, letakarva meleg helyen. Kelés után megkenni a tetejét egy egész tojással, és kb.50 perc alatt megsütni.

ALMÁS PITE

Tegnap sütöttem almás pitét! Na most sikerült eltalálnom az arányt, végre a tészta az alsó és felső fertályon csak dísz volt és az alma dominált.
A receptet egy nagyon jó kis oldalról gyűjtöttem le, ikszem.blogspot címen az olvasnivalóknál!!!
Érdemes megnézni az oldalt, a hölgy aki üzemelteti nagyon ügyeskezű!!!

Íme a recept:
55dkg liszt, 2 evőkanál porcukor, 25dkg Ráma, 1 cs. sütőpor, 1 pohár tejföl / kicsi poharas, pici só, 6db közepes alma, fahéj, 1/2 citrom leve. A lisztet a száraz anyagokkal összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk.Kinyújtjuk a tészta felét a kivajazott tepsibe, majd rátesszük a reszelt almát, amit kicsit kinyomkodtunk. A levét szigorúan magunkba öntjük.:) Az alma tetejét megszórjuk ízlés szerint fahéjjal, meglocsoljuk citromlével, majd a tetejére rátesszük a kinyújtott maradék tésztát. Tetejét villával megszúrkodjuk, tojássárgával megkenjük.Aztán a szépen előmelegített sütőbe dugjuk, és megsütjük.

KREATÍVI-TÉT

Kiéltem kreatív hajlamaimat a hétvégén: csütörtökön /merthogy akkor kezdődött a hétvége a múlt héten ugyebár!/egész napos mézeskalács sütést szerveztem!!! 10-kor kezdtem és este 1/2 10-kor lett vége! Sajgott mindenem és cukormérgezést szenvedtem!

Előtte való nap este begyúrtam a finom mézesnek valót, egy éjjel ült a tészta a frigóban. Másnap szépen kinyújtottam és sikerült 160 darab formát kiszaggatnom! Az új sütőnek hála, nagyon szépen megsültek! Egy-egy tepsi kb.10 percig pirulgatott csak.A régi sütőben egy tepsi 45 percig melegedett! Szóval szépen készültek a karácsonyi meglepetések! Délután pedig megírtam őket tojásfehérje és cukor mázából!Itt persze mindig nyalakodom, ezért aztán összeragad az ember szája mire készen vannak a minták!

Este az egész lakás mézeskalács illatban fürdött!!!Másnap átmenekítettük a kis drágákat a szomszédba; na most ott terjeng az illat!Gyanítom egyébként, hogy a depresszióból való kimászást is elősegítí a mézeskalácsillat!!!Ezt beadom újításnak!

Szerintem Magyarországon nincs ennyi fajta mézeskalács forma, mint ami nekem van!Hihihi!!!Meg fogom számolni!Végre kipróbálhattam a Szlovákiából hozott és a drága sógornőm által USÁ-ból importált darabokat is!

Amig én pacsáztam a konyhában, addig az én drága Mackóm a folyosón üldögélt a gyerekkori kisszékén és diót és mogyorót tört, mackó ruhában, déli 11-kor! Persze az egyik szomszéd nem bírta ki és reklamálni kezdett!Hogy ő nem tud aludni és ilyen ünnepnapon minek zajongani! Mondta az uram, hogy a diót meg kell törni, mert különben nincs ebéd! Na ezt senki nem mossa le rólam: diótörés nélkül nuku kaja!!!

Képek jönnek tanúságul:

Ha jól megnézitek, akkor az alsó képen árulkodó formák vannak!Hihihi!!!A jobb alsó formás kis formákat egy nagyon édes barátom boltjában vettem, anno decibel!

BARACK

Tegnap a napi munka után kitaláltam, hogy a hétvégén kapott rettentő mennyiségűnek tűnő őszibarackkal valamit kezdek. Ettem egy darabig, Maci meg röhögött. Persze, mert sejtette, hogy nem tudok egy ládányit felfalni!
Közvéleményt kutattam: megérdeklődtem Éva nagyitól, hogy szokta elrakni a dolgokat?!A sárgabaracklekvárja világraszóló ugyanis, meg a bejglije is!Nos elmesélte, mit hogyan csinál. Aztán délután említettem "öreg barátnémnak" Marikának, aki szintén ellátott jótanácsokkal!
Nos este nekiestem a nagy műnek:szép gondosan megmostam , meghámoztam és a magjáról leválasztottam a barackokat.Meglocsoltam citrommal, hogy ne barnuljanak meg. Lemértem szépen. Elkészítettem a főzőlevet is ahogy kellett. Aztán az üvegek is ott sorakoztak az asztalon, rendben. Lé forr, barack bele, újra forralni kicsit és üvegekbe az egész, aztán lé rá.
Na itt koppantam, mert kiderült hogy a rettenetes mennyiségnek vélt barack, lerántva róla a ruháját 2 kiló lett csak!! 3 üvegbe befért és maradt még lé is....
Időközben megszólalt a telefon és az egyik kedves barátom csak azt hallotta , amint éppen hevesen károgok, hogy mi a fenének tettem ki annyi üveget és mi a fene lesz a maradék lötyivel!

Lötty vákumba téve ül a frigóban, a barackok 3-an ülnek a fotelban a nappaliban. Én meg romjaimon ülök.Maci alszik.

NICHT GUT SACHER

Ez is a tegnap "bad day"-hez kapcsolódik. Este eszembe jutott, hogy ma jön Ica látogatóba. Gondoltam meglepem egy kis finom "sacher-szerű" édességgel. Igenám, de ha az ember lányának nics jó napja, akkor az egész napra érvényes.Tehát az estére is!
Nem így véltem a dolgot, és nekiláttam a sütésnek.Maci hathatós segítségével öszekevertük a tésztát és betöltöttem a szilikonformába.Azt gondoltam én naív lélek, hogy mint a múltor, most sem ragad majd bele.Frászt!Beleragadt és atomjaira szétesett amikor próbáltam kiemelni a sütőformából!
No mindegy, valahogy kivakartam a torta-romokat és újra értelmeztem a sütés-főzés fogalmát!
Lehelyeztem az alapokat a tál aljára, rákanalaztam egy szép nagy adag házi sárgabarack lekvárt és a tetejére felépítettem Machupicchu romjait.Érdekes , kissé piramis jellegű lett az egész. Talán a "trutymákolás" ősi jelentése állt a legközelebb a dologhoz!!!
A tetejére csokimázat álmodtam meg, amit a múltkor olyan jól megalkottam kóbor télapóból és táblacsokiból!Nos most profi módon megvásároltuk Marikát! Marikát a tortabevonót!
Borzalom vele dolgozni.Ilyet nem veszünk többet, inkább Katicát!Mennyi baj van ezekkel a nőkkel!Írás a hátoldalon: gőzfürdőben felolvasztani hozzáadni vajat; így aztán szép homogén anyag lesz, amit nem kell kenni, szétterjed szépen. Részletesen írták meg, hogyan süssünk ki egy adag vajat hozzá; ez sikerült, szétrobbant a mikróban.Na ezt is takaríthattam!
Marikát vajastul ráöntöttem a piramisra!Leömlött szépen és lefolyt körbe-körbe.Próbáltam megfogni és kenni, de hát a gravitáció nagy úr!
Nos kezdett a sírás folytogatni, szóltam Macinak, mint vigasztaló seregnek, hogy csak akkor jöhet ki a konyhába, ha nem röhög.Persze röhögött kicsit!
De megvigasztalt, hogy nem szép, de annál finomabb!Sőt ízre jobb, mint a múltkori! Miután körben 1 cm szélesen átalakította a tortát, gondoltam nem lehet olyan rossz!
Majd ha jön Ica, leoltom sütievés közben a villanyt! Meg hozok be kiskanalakat!!!

SICHER - SACHER?

Estefelé nem bírtam magammal; sütnöm kell valamit, motoszkált az agyamban.
Ma délután megyünk baba-látogatóba,vendégeskedni! Azt tudtam, hogy az ikrek nem kaphatnak csokoládét, de gondoltam a nagyszülők és az Anyuka igen!
A tettek mezejére léptem és nekiláttam a nagy műnek. Sejtelmem sem volt mit kellene összedobnom, de elővettem a nagy könyvet és lapozgattam lázasan. Hátha jön az ihlet!Jött!!!
A nagy könyv nem más, mint egy fénymásolt és genotermben lefűzött laprengeteg. Innen-onnan, a netről és ismerősöktől összegyűjtött recept-sokaság.
Szóval a "gyors kakaós süti" névre hallgató recept győzött. Tulajdonképpen egy vajas-kakaós-diós egyveleg, ami sülés után piskóta jelleget ölt. Ezt kettévágtam, megkentem házi sárgabarack lekvárral és a tetejére csokimázat aplikáltam. Volt még diabetikus keserűcsokim és egy kóbor télapóm, na őket összetörtem és vízfürőben megolvasztottam. Rákentem a tetőre és vártam a csodát! Kicsit később Macival odamerészkedtünk a "sachernek" nevezett tortához és nekiláttunk! Maci felvágta és miután második kérdésemre sem tudott válaszolni, gyanítottam hogy olyan rossz nem lehet! Teleszájjal hiába kérdezik az embert, nem tud válaszolni! Megkóstoltam én is, egész finom lett! A bécsi Sacherhez nincs sok köze, de nem baj! Hasonlít egy kicsit! Aki eredetit akar enni, menken el Bécsbe!